Chức năng H2O

Cảm biến H 2 O – bao bì súp và nước sốt

Đối với bao bì chân không của súp và nước sốt, sản phẩm phải được làm lạnh đến khoảng 15 ° C.

Các sản phẩm có độ ẩm cao và hàm lượng chất lỏng cao (như súp và nước sốt) phải được đóng gói cẩn thận, như ở áp suất thấp, sự bốc hơi mạnh của hơi ẩm bắt đầu, nó trông giống như một cái nhọt. Điều này chỉ xảy ra ở nhiệt độ dưới 100 ° C.

Sản phẩm sẽ không nấu (vì nhiệt độ dưới 100 ° C ), nhưng điều này xảy ra:

• làm khô sản phẩm, dẫn đến mất độ ẩm và trọng lượng
• có thể làm cho chất lỏng tràn ra khỏi túi
• làm nhiễm bẩn máy và bao bì

Một chương trình H 2 O đặc biệt trên bảng điều khiển đo chính xác điểm sôi sôi này, đó cũng là điểm khi đã đạt được độ chân không và tất cả không khí đã được lấy ra khỏi gói. Hơn nữa, hơi ẩm bốc hơi từ sản phẩm sẽ không tích tụ trong dầu của bơm chân không, điều này sẽ làm tăng tuổi thọ của bơm chân không và thời gian thay thế của nó.