Hỗ trợ kỹ thuật

Yêu cầu báo giá? Hỏi để biết thêm thông tin

BẢNG THỜI HẠN SỬ DỤNG

Tất cả các giá trị chỉ là một dấu hiệu cho thấy có thể kéo dài thời hạn sử dụng. Do có nhiều biến số của các chất thực phẩm và điều kiện chế biến, không có quyền hoặc yêu cầu nào có thể được suy ra từ thông tin này.


Sản phẩm thực phẩm dễ hỏng

Chỉ định cải thiện thời hạn sử dụng của các sản phẩm đóng gói chân không

Thời hạn sử dụng của các sản phẩm dễ hỏng có thể được kéo dài bằng cách đóng gói chân không chúng trong một túi đặc biệt.

  1. Loại bỏ oxy và ngăn oxy tiếp xúc với sản phẩm
  2. Vệ sinh: Không ô nhiễm trong quá trình vận chuyển và lưu trữ, vận chuyển và lưu trữ vệ sinh
  3. Vệ sinh: Không nhiễm bẩn khi xử lý sản phẩm đóng gói
  4. Hương vị được bảo quản tốt hơn trong thực phẩm
  5. Ngăn ngừa bỏng tủ đông, khô và co rút “da” của sản phẩm
  6. Không mất sản phẩm do phải cắt các bộ phận bị mất màu hoặc khô
  7. Sản phẩm có thể được mua với số lượng lớn hơn, giữ được lâu hơn, tiếp tục nhìn tốt hơn, ít sản phẩm hơn phải bị vứt đi
  8. Độ ẩm tự nhiên được bảo tồn
  9. Không giảm cân sản phẩm.
  10. Không có độ ẩm được hấp thụ bởi không khí, không phai

Kéo dài thời hạn sử dụng

Thời hạn sử dụng phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi và độ sạch của sản phẩm và các điều kiện chế biến!

  1. Sản phẩm thực phẩm là sản phẩm tự nhiên và chúng không bao giờ giống hệt nhau.
  2. Tỷ lệ hư hỏng phụ thuộc mạnh vào số lượng vi khuẩn hiếu khí và kỵ khí ban đầu có trên sản phẩm trong điều kiện vệ sinh và nhiệt độ tại thời điểm đóng gói.
  3. Các điều kiện đóng gói càng nhanh, sạch và vệ sinh thì càng tốt.
  4. Nó là điều cần thiết để làm việc với dao sạch, thớt và máy móc.
  5. Tốc độ hư hỏng cũng phụ thuộc vào điều kiện, nhiệt độ, ánh sáng, thời gian lưu trữ.
  6. Một túi chân không chất lượng tốt là cần thiết để duy trì chân không trong một thời gian dài

LỜI KHUYÊN

Thiết bị Henkovac được sử dụng thành công để đóng gói các sản phẩm

  • Rau, rửa sạch dưới nước.
  • Dưa chuột và zucchini chứa rất nhiều nước và không thể được đóng gói chân không.
  • Các loại thảo mộc có hàm lượng dầu cao, chẳng hạn như húng tây, bạc hà hoặc hương thảo, tốt nhất có thể được đóng gói chân không ở trạng thái khô.
  • Các loại thảo mộc như húng quế, tarragon, thì là, rau mùi tây và hẹ nên được đông lạnh và sấy khô để tránh mất hương vị.
  • Nấm mềm trở nên nhão. Tốt nhất là rửa, cắt, sấy khô và đông lạnh nấm trước khi đóng gói chân không. Khi chuẩn bị, không làm tan nấm mà sử dụng chúng trực tiếp trong quá trình vỏ
Giữ trong tủ lạnhĐóng gói bình thườngĐóng gói chân không
Thức ăn lấu chín2 ngày10 ngày
Thịt tươi sống2 ngày6 ngày
Thịt gà2 ngày6 ngày
Thịt chín4-5 ngày8-10 ngày
Cá tưi2 ngày4-5 ngày
Cắt thịt, sandwich3 ngày6-8 ngày
Xúc xích hun khói90 ngày365 ngày
Phô mai Hà Lan12-15 ngày50-55 ngày
Phô mai Pháp5-7 ngày13-15 ngày
Rau sạch5 ngày18-20 ngày
Thảo dược tươi2-3 ngày7-14 ngày
Rau diếp3 ngày6-8 ngày
Trái cây tươi3-7 ngày8-20 ngày
Món tráng miệng5 ngày10-15 ngày
Giữ ở nhiệt độ thườngĐóng gói bình thườngĐóng gói chân không
Những ổ bánh mì2-3 ngày7-8 ngày
Bánh quy120 ngày300 ngày
Thức ăn khô10-30 ngày30-90 ngày
Mì chưa nấu180 ngày365 ngày
Trà, cà phê30-60 ngày365 ngày
Rượu2-3 ngày20-25 ngày
Không cồn khi mở2-3 ngày7-10 ngày
Sản phẩm bánh2-3 ngày7-10 ngày
Quả hạch30-60 ngày120-180 ngày
Khoai tây chiên5-10 ngày20-30 ngày
Giữ trong tủ động (-18C)Đóng gói bình thườngĐóng gói chân không
Thịt tươi sống6 tháng18 tháng
Thịt băm4 tháng12 tháng
Thịt gà6 tháng18 tháng
Cá tươi6 tháng18 tháng
Rau sạch8 tháng24 tháng
Nấm8 tháng24 tháng
Các loại thảo mộc6-10 tháng18-30 tháng
Trái cây6-10 tháng18-30 tháng
Cắt thịt, sandwich2 tháng4-6 tháng
San phẩm bánh6-12 tháng18 tháng
Hạt cà phê6-9 tháng18-27 tháng
Cà phê xay6 tháng12-34 tháng
Những ổ bánh mì6-12 tháng18-36 tháng