Knowledge

Trung tâm kiến ​​thức

Chứng nhận NSF là gì?

Hàng triệu người lấy sự an toàn của thực phẩm, nước và các sản phẩm tiêu dùng của họ được cấp hàng ngày. Tại sao? Vì ba chữ cái: NSF. Chứng nhận NSF là chìa khóa của bạn để đảm bảo rằng các sản phẩm bạn sử dụng đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt để bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Chọn một sản phẩm được chứng nhận bởi NSF cho phép bạn biết công ty tuân thủ các...

Xem chi tiết ...

Chức năng cắt gói 2-1

Chức năng cắt gói 2-1 là chức năng điều chỉnh riêng thời gian niêm phong và thời gian cắt gói. Thiết bị đóng gói chân không Henkovac sử dụng hai dây hình bán nguyệt để niêm phong, cho phép bạn niêm phong túi bị dính dầu mỡ hoặc dầu. Nếu một loại túi được sử dụng trong sản xuất và một loạt các sản phẩm được đóng gói, thì túi tiêu chuẩn đôi khi rất dài. Để tránh đuôi dài, thay...

Xem chi tiết ...

Bơm sấy

Làm khô máy bơm là một chức năng làm bay hơi ẩm từ hệ thống bơm chân không bằng cách làm nóng dầu. Tính năng này được tích hợp vào toàn bộ dòng sản phẩm Henkovac. Tùy chọn này kéo dài thời gian bảo trì định kỳ để thay thế dầu chân không trong hệ thống, giúp giảm thời gian chu kỳ và kéo dài tuổi thọ của bơm chân không. Nên chạy chức năng này mỗi tuần một lần...

Xem chi tiết ...

Chức năng H2O

Cảm biến H 2 O - bao bì súp và nước sốt Đối với bao bì chân không của súp và nước sốt, sản phẩm phải được làm lạnh đến khoảng 15 ° C. Các sản phẩm có độ ẩm cao và hàm lượng chất lỏng cao (như súp và nước sốt) phải được đóng gói cẩn thận, như ở áp suất thấp, sự bốc hơi mạnh của hơi ẩm bắt đầu, nó trông giống như một cái nhọt. Điều này...

Xem chi tiết ...

Hệ thống niêm phong

Túi chân không được niêm phong bằng dây điện trở / đốt nóngNiêm phong trên máy đóng gói Henkovak có thể được thực hiện bằng một chuỗi niêm phong (niêm phong đơn) hoặc bằng hai chuỗi niêm phong (niêm phong kép). Thông thường, hai dây hàn được cài đặt để niêm phong mạnh hơn và bảo quản độ kín của túi. Niêm phong và cắt tỉa là một tùy chọn khi một chuỗi niêm phong phẳng và một...

Xem chi tiết ...

Nấu ăn Sous vide

Công nghệ nấu ở nhiệt độ thấp. Sản phẩm ban đầu được đóng gói trong "chân không", sau đó đặt trong nước nóng. Cần duy trì độ chính xác nhiệt độ cao và sử dụng túi chịu nhiệt đặc biệt cho bao bì chân không. Công nghệ Sous Vide có một số lợi thế cho nấu ăn công nghiệp - trọng lượng của sản phẩm được bảo quản, hương vị không thay đổi đối với một lô sản phẩm...

Xem chi tiết ...

IP 65 cấp độ bảo vệ

Theo tiêu chuẩn quốc tế, thiết bị điện được sản xuất với nhiều mức độ bảo vệ chống lại các tác động bên ngoài. Điều này đề cập đến các hiệu ứng cơ học và nước. Vì vậy, thiết bị Henkovac có mức bảo vệ IP 65. Chữ số đầu tiên trong số cho biết mức độ bảo vệ cơ học, và chữ số thứ hai cho biết mức độ bảo vệ chống nước. Có 6 độ bảo vệ chống lại căng...

Xem chi tiết ...

Nắp chân không trong suốt

Một số kiểu máy đóng gói chân không Henkovac được trang bị nắp trong suốt, qua đó có thể quan sát và kiểm soát quá trình hút bụi của sản phẩm. Nếu cần, bạn có thể thay đổi các tham số hoặc đặt sản phẩm vào một gói khác trong các hoạt động sơ tán sau. Tức là Vỏ trong suốt của máy đóng gói được làm để dễ sử dụng và kiểm soát trực quan. Có hai loại vỏ...

Xem chi tiết ...

Hỗn hợp khí (MAP)

Hỗn hợp khí được sử dụng khi đóng gói sản phẩm để tăng thời hạn sử dụng và mang lại vẻ ngoài có thể xuất hiện cho bao bì. Nếu bạn sản xuất thịt ướp lạnh, cá tươi, bán thành phẩm ướp lạnh, cắt lạnh, xúc xích, phô mai, bánh mì tươi, rau và trái cây, dưa chua và các sản phẩm thực phẩm khác, thì bạn đang phải đối mặt với vấn đề tăng thời hạn sử dụng. Khách hàng...

Xem chi tiết ...